烹饪|香葱火腿面包做法：带个漂亮的面包去上班、上学大家应该都会羡慕( 二 )
盖上保鲜膜醒发至面团原来的2倍大 。 我这里室温20度醒发了1个小时 ， 手指沾上干粉在面团上戳一个洞 ， 面团不快速反弹也不塌陷就是发酵好了 。
发酵好的面团放到案板上揉搓排气 ， 分成大小均等的4个面团 。 将分割好的面团用手搓圆 ， 将面剂擀制成饼 ， 再从上到下卷起来搓成长条状 ， 将其收尾两端连接在一起形成一个圆环状！连接处捏紧搓圆 。
整理好后将火腿肠放到中间 ， 包裹紧实 ， 然后放到铺好油纸的烤盘里 。
进行2次醒发 ， 大概15分钟左右 。
小贴士：
2次醒发这个过程一是帮助面团再次醒发 ， 变得松软 。 二是面团醒发膨胀后能够将火腿肠包裹的更严实 。
烤箱预热上下火180° 。 发酵好的面包胚上刷上一层蛋液 ， 撒上葱花 。 调一下味道 ， 挤上番茄酱和沙拉酱 ， 撒上适量的黑胡椒 ， 撒上适量的马苏里拉芝士碎 。 放进烤箱160度烤20分钟 。
烤好之后就可以享用美味啦！
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