小小林美食大全|美食推荐：土豆炖牛肉，酱烧茄子，水饺皮的做法( 二 )
再反面过来 ， 反复几次滚动成为一张圆饼
不粘销放入适量油 ， 煎到两面成为金黄色 ， 一张切成四片 ， 即可
装盘食用
辣子鸡丁
鸡腿肉4个；青尖椒适量；红尖椒适量干辣椒；葱姜蒜适量；料酒适量；盐适量；酱油适量；胡椒粉适量；油适量；鸡粉适量
鸡腿肉去骨切小丁状 ， 放适量盐 ， 胡椒粉、料酒和鸡粉捏均匀 ， 腌制15分钟 。
把青红尖椒、葱姜蒜都切丁备好 。
锅内多倒点油 ， 烧至七分热 ， 倒入鸡丁翻炒炸至金黄 。
把鸡丁捞出控油 。
锅里留油 ， 放入姜、蒜、干辣椒炒出香味 。
倒入青红椒 ， 加少量白糖、酱油、盐和料酒继续翻炒 ， 看青红椒熟倒入鸡丁 ， 翻炒均匀 。
起锅前放入葱 ， 翻炒均匀装盘 。
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