小林的厨房|买哈密瓜，聪明人从不挑这4种！不健康也不够脆甜，千万别买错了
哈密瓜 ， 出自新疆的优质水果 ， 也叫雪瓜和贡瓜 ， 因为以哈密地区出产的最为优质 ， 所以才叫做“哈密瓜” ， 因为味道甜如蜜也被写做“哈蜜瓜” ， 是每年夏季我们最值得期待的水果之一了 。
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小时候物资匮乏哈密瓜不常吃到 ， 都是在“酒席”上才能一饱口福 ， 那种香味绝对已经烙印在记忆中了 ， 就连后来买各种饮料都会首选“哈密瓜味道”的 ， 生活水平提高后 ， 每到夏季哈密瓜绝对是家庭不可缺的水果 ， 果香浓郁甜如蜜 ， 但是相信很多朋友都会买到不香不甜甚至有点苦的瓜 ， 这是怎么回事呢？
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其实就是你挑错了瓜 ， 今天就教你买哈密瓜时要避开4种瓜 ， 有的吃了还会影响健康 ， 千万不要大意 ， 由于哈密瓜品种众多 ， 本文以“网纹皮”品种来说明 。 4种不能买的哈密瓜
1.路边摊切开的瓜最好不要买
我想如果不是“哈密瓜”的产地 ， 若碰到将瓜切好售卖的还是尽量不要买了 ， 这种情况在一些水果摊上或者汽车站沿街叫卖的比较多 ， 有的甚至帮你去皮后用竹签插好的 ， 这样切开售卖的哈密瓜有可能受环境污染 ， 甚至也有可能是有变质的瓜被切了售卖 ， 建议大家最好不要买 。
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有研究表明 ， 3.5%的哈密瓜表皮都带有“沙门氏菌” ， 尤其是稍微有腐败变质的瓜更是严重 ， 看着好似还好 ， 其实病菌早已“深入骨髓” ， 吃了容易引起腹泻拉肚子影响健康 ， 而且即使是健康的瓜也要清洗几遍后在切开吃了 。
2.表皮纹路不密集的瓜不买
对于有网纹装的哈密瓜来说 ， 表皮的网纹就是辨别这个瓜是否香甜最有利的标志 。
因为在强烈的光合作用和瓜农的细心培育之下 ， 哈密瓜的在不断长大的过程中 ， 其内部的养分和糖分增长快速 ， 而它的表皮生长却很缓慢 ， 所以造成瓜的表皮被涨裂开 ， 再通过分泌的液体自动愈合起来就留下了“疤痕” ， 这些“疤痕”就是哈密瓜的网纹 ， 所以应该说只要是网纹密集错综复杂的哈密瓜必定是口感和味道都很一流的 。 挑选的时候碰到网纹稀疏的瓜就不要买了 。
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【小林的厨房|买哈密瓜，聪明人从不挑这4种！不健康也不够脆甜，千万别买错了】3.同样个头重量轻的不要买
买哈密瓜的时候 ， 可以挑选同样个头的两个瓜掂量一下 ， 应该剔除重量轻的选择较重的瓜 ， 因为比较重的瓜其水分含量会很高 ， 吃起来的口感和味道会更好 ， 这个方法可以应用在很多水果挑选上面 。
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4.没有香味的最好不买
挑选的时候可以凑近鼻子闻一闻香味 ， 有一股清香味的瓜成熟度应该比较好 ， 买回家切开就可以吃了 ， 如果没有香味就是没有完全成熟的 ， 也可以购买 ， 但是买回家需要放置一段时间才可以吃 ， 如果想尽块享受哈密瓜香甜味道的 ， 就尽量挑选有香味的 。
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延伸阅读
除了以上4种情况的哈密瓜不要买以外 ， 我们挑选的时候还可以看一看瓜藤 ， 原产地采摘下来的瓜一般都在六七成熟 ， 这时候的瓜藤一般都是全绿色的 ， 买回家以后需要在室温中放置一段时间 ， 等待成熟以后才更好吃 ， 如果瓜藤出现一点干枯 ， 但是和瓜身连接处发白或者很绿的 ， 这样瓜一般成熟度就比较好 ， 可以买来切开就吃 。
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