团团美味|想吃锅盔不用出去买了，在家就能做，做法详细肉馅儿更好吃
哈喽 ， 朋友们大家好 ， 今天去超市买了肉馅儿 ， 不得不说 ， 也只能买点肉馅儿了 ， 其他的太贵了 ， 哈哈哈 ， 买了肉馅 ， 家里有大葱 ， 包子就算了 ， 肉馅儿多的 ， 我也觉得腻 ， 因为之前在外边买过阿甘锅盔 ， 味道不错 ， 就是一个15块 ， 还吃不饱 ， 需要俩 ， 哈哈哈 ， 今天在家自己尝试做下 ， 不过肯定没人家专业的那么好看好吃 ， 不过我自己觉得口味是真的香 ， 大家有喜欢的可以在家试试……
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下面我们来看下做法吧
首先准备面粉250克 ， 酵母2克 ， 温水150克 ， 酵母面粉混合 ， 用温水和面 ， 然后揉成光滑的面团 ， 盖保鲜膜发酵一个小时左右 ， 不用刻意让两倍大 ， 常温就好
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下面我们来调肉馅儿
准备五花肉的肉馅儿（我就用了3两左右） ， 然后大葱的葱白切沫 ， 姜去皮切沫 ， 装入小盆中
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倒入蚝油 ， 老抽、酱油、盐、玉米油 ， 量的大小看个人口味 ， 咸淡控制好就行 ， 别的也没什么特别重要的 ， 然后搅匀备用
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发酵一个小时后的面团 ， 取出放到案板上 ， 揉匀排气搓成长条 ， 切成等大的剂子 ， 一共切了5个剂子 ， 想要更薄一些的 ， 可以分成6-7个剂子也可以
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切好的剂子 ， 用手稍微揉圆 ， 都整理好后 ， 剂子表面刷一层油 ， 锁住水分防干 ， 再醒面10-15分钟
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将醒好的面剂取出 ， 用手将面剂均匀的摁扁 ， 像包子皮一样大小就可以 ， 然后包入馅儿料
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像包包子一样收口 ， 一定要捏严 ， 收口处的位置会多出来一块面团 ， 直接揪掉 ， 要不然这块的面太厚 ， 吃着不香 ， 揪下去后摁扁
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然后将面饼放在案板上 ， 用两个手慢慢的向外摁压 ， 让面剂变的更薄 ， 肉馅儿更均匀 ， 小心哦 ， 我就漏了好多眼儿 ， 然后放入烤盘中 ， 表面刷一些玉米油 ， 然后撒上点白芝麻提味儿
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【团团美味|想吃锅盔不用出去买了，在家就能做，做法详细肉馅儿更好吃】烤箱200度提前预热 ， 将烤盘放入烤箱 ， 15分钟左右就可以 ， 中间注意看一下 ， 别糊了哦
家里烤箱太小 ， 一次只能烤一个 ， 家里有大烤箱的欢迎多做些 ， 真的超级好吃哦
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刚出锅的酥酥脆脆 ， 还有肉馅儿的香味 ， 肉馅儿用蚝油老抽这么一调 ， 还真是香啊 ， 就是一个一个烤 ， 真的烤了半天 ， 不说了 ， 我要去躺着吃我的锅盔了
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