哈尔滨美食美味|最适合养生的9道汤，清淡美味又营养，我知道你一定需要( 二 )
【老蛏豆腐汤】
食材：老蛏500克 ， 豆腐300克 ， 葱15克 ， 生姜15克 ， 盐适量 。
本文插图
做法：老蛏洗净 ， 豆腐切块 ， 生姜切片 ， 葱切段 ， 锅里放入一大碗水烧开 ， 加入葱白、姜片、豆腐 ， 加入适量盐 ， 大火煮5分钟 ， 加入老蛏 ， 煮至全部开口 ， 待老蛏开口以后 ， 放入葱叶即可出锅 。
【苦瓜干贝羹】
食材：苦瓜150克 ， 干贝40克 ， 鸡蛋1个 ， 生姜10克 ， 淀粉适量 ， 盐适量 ， 鸡精少许 。
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做法：干贝加2000毫升水煮30分钟 ， 把淀粉调成水淀粉 ， 一个蛋清打入碗里 ， 苦瓜切碎 ， 生姜切末 ， 把煮好的干贝捏碎待用 ， 热锅放入少许油 ， 把姜末放入炒香 ， 把干贝水和干贝一起倒入锅里煮开 ， 加入适量盐调匀 ， 把苦瓜碎倒入 ， 待水再次煮开 ， 把蛋清倒入 ， 用筷子搅散 ， 倒入水淀粉 ， 调至自己喜欢的浓稠度 ， 加入少许鸡精调匀即可 。
【青蛾丝瓜汤】
食材：丝瓜1根 ， 青蛾400克 ， 生姜15克 ， 葱15克 ， 盐适量 。
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【哈尔滨美食美味|最适合养生的9道汤，清淡美味又营养，我知道你一定需要】做法：把青蛾洗净 ， 丝瓜切滚刀块 ， 生姜切片 ， 葱切段 ， 热锅放入少许油 ， 把姜片和葱白炒香 ， 加入丝瓜翻炒1分钟 ， 倒入一碗水烧开 ， 再把青蛾放入煮至开口 ， 然后放入适量盐调味 ， 再放入葱叶即可 。
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