生物抗氧化剂（天然抗氧化剂）有哪些该怎样选择
我只回答我了解的：SOD是蛋白酶，本质是蛋白质。不管外面包的什么保护膜，胶囊，还是运用了什么吹嘘的高科技，只要是经过胃肠消化，且你的消化系统没有被后天改造，口服蛋白质就必须降解为氨基酸或多肽才能被吸收。这就意味着SOD失去了活性。个人认为如果你能吃的上饭，蔬菜，肉类，水果，真的不必太在意补充这些营养素。无论中外，保健品多数是市场经济下利益最大化的产物。
■网友的回复
【生物抗氧化剂（天然抗氧化剂）有哪些该怎样选择】 题主如果对高中化学还有印象的话，就应该还记得氧化还原反应的本质是得失电子的过程，得到电子的是氧化剂，失去电子的是还原剂，也就是所谓的抗氧化剂。
因为研究发现氧自由基跟很多疾病都有关系，氧自由基是强抗氧化剂，所以就有了“抗氧化”能保健的说法。由于氧自由基氧化性非常强，所以能还原它的物质也非常多，只要在实验室里能证实某种物质能被氧自由基氧化，你就可以说这种物质能抗氧化了。
但是人体外的实验结果从来不能直接套到人体内。要是能直接套用，癌症早就攻克了。这些物质吃进去以后能不能真的减少人体的氧自由基，没有可靠证据。
维生素C、维生素E是人体必需的营养素，抗氧化只是其众多功能之一，缺乏维生素C、E都会生病。虾青素虽然可能对人体有益，但并非人体所必需，不吃也不会缺什么。所以你不能因为虾青素抗氧化能力强就以为它能取代维生素C。维生素C广泛存在于水果蔬菜，所以你不吃维生素C片，只要饮食健康也不会缺维生素C的。航海时代长期吃不到新鲜蔬菜水果的船员会因为缺乏维生素C而发生坏血病，死亡率极高。到了现代，极少再见到坏血病了。
此外，鉴于保健作用，中国营养学会也制定了叶黄素、番茄红素的摄入量，在这个剂量服用一般是不用担心副作用的。
至于多酚、类黄酮之类，同样不是人体所必需，而且新鲜水果蔬菜里多得是，不必非得去吃药片胶囊。具体可以参考我的文章什么多酚，类黄酮，花青素的，都是啥呀？
SOD是超氧化物歧化酶，有分解超氧化物的作用，但这种作用只有在细胞内才能发挥。SOD作为酶，本质上还是蛋白质，进入消化道后就跟鸡蛋牛奶一样被分解了，起不到抗氧化作用，所以SOD是最没用的，跟胶原蛋白和酵素一样都是智商税。
总之，想抗氧化，大部分新鲜水果蔬菜里有的是抗氧化剂。维生素是人体所必需的，其他的大部分功效都不确切。
■网友的回复
楼主你好，我也只谈一下自己了解的，希望对你有所帮助。
首先，虾青素的确是目前自然界已知的最强的抗氧化物质，其抗氧化能力是维生素C的6000倍、辅酶Q10的800倍、维生素E的550倍、葡萄籽的60倍，可以强力清除体内的自由基，预防和降低疾病的发生。
虾青素超强抗氧化剂的特别之处在于虾青素独特的分子结构，其同时具备亲水基团和疏水基团， 使它能穿越人体的血脑屏障和视网膜屏障， 通达全身的每一个细胞和器官、组织， 从而保护细胞不被伤害， 对身体的保护是全面的。（其他任何的抗氧化剂都没有这个作用， 作用都是局部的。）
而目前为止，没有发现虾青素对人体有任何的副作用，唯一的不利之处，可能会因为个体差异，吃多了不能全部吸收，造成浪费?
■网友的回复
抗氧化剂理论，经过多次人体实验，已经被证明错误。这个理论仅在理论上看行。但所有的人体实验都失败了。现在看来，外源的抗氧化剂对细胞内的运行可能是种干扰。理论上的益处无法通过细胞机制起作用。人体细胞内确实存在抗氧化剂，但是由细胞本身产生的，细胞才能运用。外源的，一是无法通过消化血液循环，细胞膜，进入细胞发挥作用。二是细胞机制很复杂，抗氧化剂是细胞内调节机制，外源胡乱加入的抗氧化剂，细胞机制无法运用。
■网友的回复
楼主 其实这些营养素正常服用就行 真的一切正常就行我打个比方β胡萝卜素的在人体里可以转化成维生素A，但是不代表你可以只吃VA，因为VA摄入过量会中毒，而β胡萝卜素在人体VA不足的情况下转化成VA，从而避免摄入过量或不足的情况。什么VC也是，摄入过量会得白癜风，这些机理作用是复杂的，不能通过单一摄入某一种营养来弥补其他。不过，正常的饮食，不怎么挑食的情况下应该什么都不缺。
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