『荷妈美食记』孩子就馋这面，早餐宵夜都要吃，20分钟上桌，简单营养又美味( 二 )
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黑椒牛肉螺旋面就可以出锅了 。 牛肉滑鲜香 ， 面条颈道 ， 伴着浓郁的酱香 ， 黑胡椒的辣味 ， 味道真好吃 ， 孩子一次一大盘 ， 根本吃不够 。
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荷妈小贴士：
1、牛肉选择牛柳或牛里脊 ， 这两个部位的牛肉筋少 ， 肉质细嫩 ， 适合炒制或水煮 ， 同时切牛肉的时候要逆纹埋切 ， 切记哦 ， 逆纹理切 ， 否则口感柴就不是我的错了 。
【『荷妈美食记』孩子就馋这面，早餐宵夜都要吃，20分钟上桌，简单营养又美味】2、 想要牛肉口感嫩滑 ， 还需要提前处理：腌制牛肉的时候先放入盐、糖 ， 料酒 ， 淀粉顺一个方向搅拌均匀 ， 再现磨一点黑胡椒 ， 倒入食用油搅拌均匀后腌制 。 炒的时候一定要热锅热油 ， 牛肉下锅变色就立马捞出 。
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