洋洋爱吃家常菜：肉松卤蛋饭团，猪血炖豆腐，茄子羊肉盖饭，美食：西红柿炒肉片
_本文原题为：美食：西红柿炒肉片 ， 肉松卤蛋饭团 ， 猪血炖豆腐 ， 茄子羊肉盖饭
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西红柿炒肉片资料：猪肉、西红柿、葱花、蛋清、淀粉、盐、酱油、鸡精、料酒做法：1、猪肉 ， 西红柿别离洗净 ， 西红柿切片 ， 葱花也切好2、猪肉切薄片 ， 加蛋清、淀粉拌匀3、锅内加油 ， 烧到六成热时 ， 肉片放入 ， 划开4、炸到呈黄色时捞出 ， 控油5、锅内留油少量 ， 烧热 ， 参加葱花炒香下入西红柿翻炒6、参加盐、酱油、鸡精、料酒7、少加点水 ， 淀粉勾芡 ， 在下肉片翻炒均匀即可肉松卤蛋饭团
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资料：糯米饭200克 ， 卤蛋1个 ， 牛蒡、萝卜干、卤肉臊、花生各10克 ， 肉松20克 。 调味料：醋5毫升 ， 糖14小匙 。 做法：1、糯米饭蒸熟 ， 参加醋、糖均匀拌成醋饭；萝卜干洗净 ， 切碎；牛蒡去皮 ， 切薄片；花生压碎；卤蛋切块备用 。 锅中倒入1大匙油烧热 ， 放入萝卜干和牛蒡炒熟 ， 捞起沥干备用 。 2、保鲜膜摊开 ， 放入醋饭铺平 ， 参加炒好的牛蒡、萝卜干 ， 再参加肉松和花生 ， 包卷成圆筒状 ， 取下保鲜膜 ， 食用时切段即可 。
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猪血炖豆腐资料：猪血250g、豆腐250g、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、生抽适量、酸萝卜适量做法1.猪血切好、酸萝卜切丝、豆腐洗好 ， 切好 。 2.起锅烧油 ， 放猪血炸 。 3.然后放豆腐一起炸 。 4.再放酸萝卜 。 5.稍稍翻动几下 ， 放盐和生抽 ， 即可出锅 。 茄子羊肉盖饭
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【洋洋爱吃家常菜：肉松卤蛋饭团，猪血炖豆腐，茄子羊肉盖饭，美食：西红柿炒肉片】资料：羊肉片200克 ， 茄子、四季豆各50克 ， 椰丝、红辣椒、姜、葱、大蒜各5克 ， 白果5颗 ， 米饭200克 ， 高汤300毫升 ， 食用油1大匙 。 调味料：A料：沙茶酱30克 。 B料：酱油30克 ， 糖、麦淇淋各10克 。 做法：1、茄子洗净 ， 切圆块 ， 投入热油锅中炸至油亮 ， 捞岀沥油；姜、大蒜去皮 ， 切末；四季豆去头尾 ， 洗净、切丁；葱、红辣椒洗净 ， 切丁；米饭蒸熟参加椰丝拌匀 ， 保温待用 。 2、锅中倒1大匙油烧热 ， 放入葱段、姜末爆香 ， 参加羊肉片和沙茶酱快炒均匀 ， 捞出 ， 余油继续加热 ， 放入红辣椒、蒜末和茄子快炒一下 ， 参加四季豆、白果和酱油、糖、麦淇淋、高汤 ， 大火煮沸转文火烧煮至上色 ， 再参加羊肉炒匀 ， 盛起 ， 淋在椰丝饭上即可 。
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