根据从小吃到大的经验来说,正宗的川菜,鱼香肉丝,佐料什么的还是其次,当然郫县豆瓣也需要,但早年间的正宗的鱼香肉丝,就只有肉丝、大葱!没有木耳丝,没有莴笋丝,没有乱七八糟的配菜,这些都是现在的改良进去的,目的就是为啦少放肉,就连网上的食谱都有这些各种丝……就这样
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