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[徐记海鲜]传说中的海鲜大餐，原来制作过程这么简单！


北京联盟_本文原题：传说中的海鲜大餐 ， 原来制作过程这么简单！
在哪里能吃到最新鲜美味的海鲜大餐？很多人都会选择去北海 ， 到当地旅游顺便吃很多美味的海鲜大餐 ， 又好玩又好吃 。 但是现在情况下 ， 能少出行就尽量少出行 ， 不在北海的朋友还是减少跨省旅行比较好 ， 其实想吃北海新鲜美味的海鲜 ， 在家门口也可以 ， 这家店就是徐记海鲜 。
[徐记海鲜]传说中的海鲜大餐，原来制作过程这么简单！
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徐记独特的味道 ， 每一种菜品都让人感受到自己在烟火气和仙气之间徜徉 。 徐记海鲜的海鲜原材料来自北海 ， 提倡"适时而食 ， 新鲜本味"的理念 。 春夏秋冬 ， 不同季节的核心的主打产品不同 ， 徐记会根据不同海域的温度选择不同海域的产品 。 因为南方广西北海的海域温度现在适合海鲜生长 ， 目前春天北方海域的海水比较冷 ， 海鲜的生长会比较慢 。 而广西北海北部湾海域的海鲜 ， 经过冬季寒冷的冬季以后 ， 南方的水温 。 海域的水温比较相对高些 ， 这些海鲜会长得快 ， 长得更肥美一些 ， 这就是选择北海小海鲜的蚌仔、圣子王、中虾菇和大石斑作为春季菜品的核心重点的一个原因 。
[徐记海鲜]传说中的海鲜大餐，原来制作过程这么简单！
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关于这些菜的制作方式真的很简单 ， 可以把制作方法毫不掩饰得分享给你 。
[徐记海鲜]传说中的海鲜大餐，原来制作过程这么简单！
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比如这道姜葱圣子王 ， 就是采用一种很传统的广东姜葱炒的做法 。 先炒出姜和葱的香味 ， 然后融合圣子王这种海鲜的鲜味 。 别小看这道菜 ， 虽然工艺简单 ， 但对师傅炒这个菜的技术要求非常高 。 圣子王容易出水 ， 想要炒出香味 ， 并且不把圣子王炒老了 ， 想要炒出这种锅气味是很难的 ， 炒老了口感就不好 ， 难保持它的鲜嫩 。 所以就算是最简单的工艺 ， 也需要技术很好的师傅 。
[徐记海鲜]传说中的海鲜大餐，原来制作过程这么简单！
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【[徐记海鲜]传说中的海鲜大餐，原来制作过程这么简单！】徐记坚持保持菜品食材的本味 。 不用配料等其他很多东西改变味道 ， 每一道菜品都注重新鲜和健康风味 。 用简单的做法让顾客吃了还想吃 ， 而不是用一些酱料和其他的东西去改变这个食材的味道 ， 把原材料的本位凸现出来 ， 保留每个菜品的一些本味 。 这是徐记海鲜跟其他餐饮业最大的一个区别 。 最重要的是徐记海鲜的产品大多数都是热的 ， 热吃 ， 一热抵三鲜 。


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