「泰安美食客」下饭菜食谱大全,简单易学,营养又美味( 六 )


5.油热后倒入排骨 , 用小火慢慢煸炒 , 待排骨表面呈淡淡的金黄色即可 。 有的做法在这时要油炸 , 有的开始炒糖色 , 我嫌油炸麻烦不炸了 , 因为我们自己另做了酸甜调味汁 , 所以也不炒糖色了;
6.排骨煸炒好后 , 倒入刚才调好的味汁 , 味汁应该可以刚刚好没过排骨 , 大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味 , 随后也可根据自己的需要加入少许的盐 , 待汤汁快收干时 , 开大火收干 , 临出锅前可再烹入一些醋 , 炒匀后就可以盛出了;


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