「日食记」我不骗你,真的有低脂又好吃的快手菜谱( 二 )
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蔬菜鸡肉饼
1、120g鸡胸肉剁泥+20g西兰花碎+20g玉米粒+20g胡萝卜碎+1勺淀粉(严格碳水摄入的可不加 , 但是加了更鲜嫩)+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽 , 搅匀 , 再加1个鸡蛋拌匀 , 搓成一个个鸡肉丸(稍后会压扁) 。
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【「日食记」我不骗你,真的有低脂又好吃的快手菜谱】
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2、平底锅薄薄的刷层橄榄油 , 中小火烧至锅热(一定要够热才会外脆里软) , 把鸡肉蔬菜丸下锅后 , 听着滋拉声 , 用铲子轻轻压扁 , 煎3分钟翻面再煎3分钟 , 两面金黄 。
蔬菜鸡肉饼完成!
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凉拌手撕杏鲍菇
1、200g杏鲍菇洗净 , 沸水锅隔水蒸15分钟至熟透 。
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2、万能凉拌酱汁:生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉 , 少许糖(不加也行) , 拌匀 。
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3、蒸好的杏鲍菇放凉后 , 手动撕成细条放到盘子里 , 倒入凉拌汁拌匀 。
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