去哪玩■中国最大的渔场,渔归场面火爆,码头像打扫战场



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枸杞嵊山虽然是嵊泗的两个岛 , 但挨得非常近 , 有一座跨海大桥连接 , 开车过去就20分钟 。 听说今天东海大风 , 许多渔船要归港 。 于是起了个大早 , 赶到嵊山渔港码头时天还没亮 , 渔港灯光闪耀 , 许多渔船正在港湾内穿梭 , 陆续地靠岸 。
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大图模式舟山渔场是中国最大的渔场 , 与俄罗斯的千岛渔场、加拿大的纽芬兰渔场、秘鲁的秘鲁渔场齐名 , 自古以渔业资源丰富而闻名 , 是华东渔民的传统作业区域 , 以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼四大家鱼为主要渔产 。
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按照渔民作业海域的习惯 , 嵊山渔场是舟山大渔场的主要作业区域 , 向来非常繁忙 。 由于近年来对海洋环境的保护 , 每年实行休渔期 , 前几年几近枯竭的海洋渔业产量有所回升 。
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大图模式天空中飘着蒙蒙细雨 , 靠岸的渔船紧张地在卸货 , 他们从船仓内起获一箱箱经整理挑选过的海鲜 , 看来收获不少 。
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渔船集中归港 , 大量的鱼货会不会暂时让海鲜降价不得而知 , 但至少让我这几天有海鲜吃了 。
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大图模式码头上早已有海鲜客商等着收货 , 他们选择自己主打经营的品种 , 经过验收和讨价还价后 , 现场过磅 , 直接被拉走 , 现场一片忙碌 。
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大图模式看到我来拍照片 , 一位渔民举起一条超大的比目鱼 , 在猎猎飘扬的五星红旗前摆pose 。 比目鱼是鲽形鱼类 , 扁平的身体 , 眼睛只生长在身体的一侧 , 具有鱼类中独一无二的不对称结构。 据说比目鱼在出生时脑袋两侧各有一只眼睛 , 当它们长大后 , 双眼却移动到了身体的同一侧 , 还“左侧”和“右侧”之分的比目鱼类别 , 是不是很有趣 。 记得小时候读书时关于鲁迅的故事 , 说鲁迅幼年时一次对课 , 寿镜吾先生出上联“独角兽” , 让众童生对 , 有的对“双头蛇” , 有的对“三脚蟾” , 有的对“六耳猴” , 先生皆不中意 , 鲁迅以“比目鱼”对之 , 先生拍案叫绝 。
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这条大海鳗估计有40-50斤重 , 比人还高 。 海水鳗鱼在海里习性凶猛 , 游泳迅速 , 栖息于水深50~80米的泥沙或沙泥底海区 , 时常在浪大水浊出动觅食 , 喜捕食虾、蟹、鱼类和乌贼等 。 在东海沿岸 , 通常将比较小一些的海鳗鱼晒 鳗鱼干 , 可以长期储存 , 是酒宴的佳品 。 而较大的海鳗鱼大都新鲜烹煮 , 或做成鱼饼鱼丸之类的再加工美食 。
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鮸鱼最多产于东海舟山洋面 , 一般每尾重2~3斤 , 最大有百余斤 , 是经济价值较高的鱼类 。 鮸鱼的头和鱼鳔都特别大 , 是做鱼头汤的佳品 。鱼鳔可制鱼胶 , 有较高的药用价值 , 具养血、补肾、润肺健脾和消炎作用 。 除鲜食外 , 鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料 , 在温州颇有盛名 。 全鱼还可制作罐头或加工成鮸鱼鲞 。


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