【家常】家常鸡肉菜谱，香煎鸡中翅，做法简单，美味下饭，吃不够，试试吧
香煎鸡中翅
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用料：鸡翅中随便几个 ， 酱油适量 ， 盐适量 ， 蒜1瓣 ， 葱1根 ， 姜3片 ， 八角1个 ， 白砂糖1小勺 ， 料酒1勺
香煎鸡翅中的做法：
鸡翅加盐、酱油 ， 料酒、葱蒜腌一二十分钟（着急吃的话不腌也无所谓）
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锅烧热加入少许油烧热 ， 加入葱姜蒜炒香后将鸡翅放入锅中两面煎至金黄后加入盐、酱油、料酒、大料翻炒片刻
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加入水（将将能没过鸡翅就行） ， 八角 ， 加一小勺白砂糖（提味 ， 不喜可不加）水煮开后可以舀一勺汤尝一下咸淡 ， 偏咸但不齁就合适 。转小火继续将水煮干 ， 用筷子扎一只鸡翅试一下 ， 没有血水血丝流出来就是熟了 。
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装盘撒上葱花和熟白芝麻（没有就不撒）
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【【家常】家常鸡肉菜谱，香煎鸡中翅，做法简单，美味下饭，吃不够，试试吧】小贴士：鸡翅熟了就可以捞出来 ， 也不一定非得等到汤烧干 ， 汤汁留点儿淋在盘子里凉了变冻也好吃；如果汤烧干了鸡翅还没熟就再加点儿水 ， 也相应加点儿盐或酱油 。如果喜欢鸡翅皮脆一点儿的 ， 汤烧干后继续煎一会儿也行 。喜欢吃辣的在煮的过程中可以加点儿辣椒 。
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