『』私房菜的分享：糖醋排骨，芋头香菇油饭，青椒炒肉丝( 二 )
5.把花生米用刀压碎 ， 香菜切小段 ， 泰椒切成辣椒圈 ， 葱切葱花 ， 姜和大蒜切末 。
6.锅内加入油烧热 ， 下入花椒小火炸制 ， 将花椒炸至微焦 ， 将花椒捞出不要 。
7.把葱花、姜末、蒜末 ， 泰椒圈一起放在碗内 ， 把炸好的热花椒油 ， 淋入碗内 ， 再加入盐、生抽、米醋、白糖、香油、辣椒油 ， 几勺煮鸡腿的鸡汤 ， 搅拌均匀 ， 这样口水鸡腿的汁就调好了 。
8.将调好的料汁浇在鸡腿上 ， 撒上花生碎和香菜 ， 一盘麻辣鲜香的口水鸡腿就做好了 。
鸡腿肉炖豆皮
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首先 ， 将豆皮改刀 ， 卷成卷 ， 系成蝴蝶结
鸡腿切块 ， 冷水下锅 ， 放葱姜料酒煮出血沫 。捞出清洗干净 。
起锅烧油 ， 放葱姜蒜豆瓣酱 ， 下入鸡腿 ， 填清水 ， 放入豆皮 ， 放胡椒粉、盐、老抽、蚝油炖20分钟 。
收汤汁 ， 淋入水淀粉 。撒葱花 。美食完成
【『』私房菜的分享：糖醋排骨，芋头香菇油饭，青椒炒肉丝】好吃的让你只挑豆皮吃 。真的太香啦！
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