■火龙果酸奶溶豆，入口即化，小宝贝最爱的小零食( 二 )
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10 、将蛋清打到有大的鱼眼泡 ， 加入柠檬汁和三分之一细砂糖
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11 、将蛋清打到开始细腻 ， 加入三分之一细砂糖 。
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12 、蛋白霜纹路开始清晰 ， 加入剩余细砂糖和玉米淀粉 。
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13 、继续打发 ， 刚开始提起打蛋器有细长的尖角 ， 此时的尖角很软不坚挺 ， 蛋白霜还要继续打 。
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14 、一直打到提起打蛋器有个小尖角 ， 晃一下很坚挺 。判断蛋白霜有没有打好 ， 不能光看小尖角 ， 还要看蛋白霜的状态 ， 要打到蛋白霜非常非常细腻 ， 用硅胶铲铲一下有很明显的阻力 ， 而且蛋白霜挂在硅胶铲上不易掉落 ， 如果蛋白霜轻易掉落说明还需要打几圈 ， 如果蛋白霜粗糙有小孔洞有颗粒感 ， 那说明打过了 ， 打过了的蛋白霜会消泡 。
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15 、超级细腻啊
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16 、取三分之一蛋白霜加入到奶粉糊糊中 ， 切拌或者翻拌均匀 ， 然后倒入剩下的蛋白霜内 ， 切拌或者翻拌均匀 。
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17 、记得切拌或者翻拌
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18 、将蛋白霜糊糊装入裱花袋内 ， 我用的7082三能六齿中号裱花嘴 。
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19 、预热烤箱开始挤豆豆 ， 我家风炉度90度45分钟 ， 仅供参考 ， 具体按照自家烤箱情况而定 。
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20 、晚上拍出来这个颜色
【■火龙果酸奶溶豆，入口即化，小宝贝最爱的小零食】
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