速看，晒在路边的咸货是这样做出来的！作坊|经营户|

江苏龙网：

　　咸货是很多人爱吃的一道传统食品，每年冬季，镇江、常州等省内各地的景区路边，都会有人晾晒出咸鹅、咸鸡、咸鱼等各种各样的咸货。那么，这些咸货生产场地的环境卫生情况又是如何呢？

**速看，晒在路边的咸货是这样做出来的！**

　　飘香咸货销售火爆有的经营户一年卖上万只

　　1月17号上午，采访人员首先来到常州市金坛区薛埠镇，这里紧靠茅山风景区，一家饭店的工作人员正忙着把咸货运到门口晾晒，飘香的咸货也吸引很多过往游客前来购买。我昨天送一个单位还送了200多盒呢，一年要卖万把只咸鹅。饭店老板表示。

**速看，晒在路边的咸货是这样做出来的！**

　　生产区和生活区不分原料直接放在水泥地上

　　常州薛埠镇的隔壁就是镇江句容市茅山镇，在茅山风景区入口处，有一条街全是咸货经营户，各种各样的咸货晾在路边，场面十分壮观。经营户们表示，他们都是传统手工腌制咸货，干净卫生，那么事实真是如此吗？

　　为了一探究竟，采访人员进入其中一个咸货加工作坊，只见室内的桌子上摆满了各种生活用品，而等待腌制的原料就直接摆放在水泥地上。采访人员质疑卫生，加工经营户却满不在乎。马上一洗一泡不就好了嘛，腌好了不都是好的嘛。

**速看，晒在路边的咸货是这样做出来的！**

　　而在另一家作坊的生产车间里，摆放着大量的废旧纸箱。加工经营户表示，因为收盒子的师傅回家了，所以纸盒子只能放在车间。

**速看，晒在路边的咸货是这样做出来的！**

　　小作坊虽有证照但未在核准场所生产

　　采访人员了解到，在常州、镇江这些地方的咸货加工经营户们，开设的其实是食品加工小作坊，而根据《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》的相关规定：生产加工场所要与生活区分开，并且生产车间也不能堆放垃圾等杂物。显然，调查的现场与规定有一定差距。

　　采访人员随后向镇江句容市市场监管部门举报，执法人员发现，这两家小作坊都申领了相关证照，并且在验收时也都配套新建了符合规定的生产场所，但可能是为了图省事，这两家小作坊均未在核准过的场所生产。就这么一点货了，然后那边核准的场所比较远，就弄到这边来了。经营户表示。

速看，晒在路边的咸货是这样做出来的！