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喝粥养胃，核桃补脑、黑斑香蕉不能吃…这些养生名言，你信过吗？

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这两天 ， 全国科普日活动相继展开 ， 中国科技馆特别设立了科学辟谣专区 ， 其中相当一部分是我们常提及的一些养生小贴士 。 比如长期喝粥能养胃 ， 吃核桃能补脑 ， 有黑斑的香蕉不能吃 。 那这些说法究竟对不对呢？

喝粥养胃也是伪科学？

　　看到这里 ， 不禁想问：这些年妈妈的爱心粥都白煲了？其实 ， 这得看胃是什么具体问题 ， 有时候喝粥能养胃 ， 有时候 ， 反倒是坏事儿 。

　　南京医科大学第二附属医院营养科主管营养师梁婷婷介绍 ， 像胃酸分泌过多的人 ， 比如说慢性胃炎患者 ， 喝粥会导致胃酸分泌更加多 ， 这样反而会造成对胃粘膜的损伤 。 如果是患有萎缩性胃炎的人 ， 胃酸分泌是不够的 ， 所以经常喝粥可以保护胃粘膜 。

　　相对来说 ， 粥对胃的刺激较小 。 日常生活中 ， 一周喝个一到两次粥 ， 搭配蔬菜、优质蛋白 ， 营养均衡 ， 对身体也是有益处的 。 此外 ， 建议大家煲粥的时候 ， 可以加入一些粗粮 ， 补充B族维生素 。

核桃补脑 ， 能让人变得更加聪明？

　　营养师梁婷婷介绍 ， 核桃里面含有的大部分是油脂 ， 给大脑提供能量的是葡萄糖 。 如果日常均衡饮食情况下 ， 并不存在多吃核桃产生补脑的作用 。 每天摄取一些坚果对身体还是有益处的 ， 因为不饱和脂肪酸是人体不能合成的 ， 每天一小把几颗杏仁花生核桃就可以 。

喝粥养胃，核桃补脑、黑斑香蕉不能吃…这些养生名言，你信过吗？

**喝粥养胃 ， 核桃补脑、黑斑香蕉不能吃…这些养生名言 ， 你信过吗？**

　　敲黑板 ， 划重点：核桃不是补脑 ， 是补人体所需的不饱和脂肪酸 。

　　那怎样才能补脑呢？营养均衡、睡眠充足、锻炼勤快 。

有黑斑的香蕉不新鲜了 ， 不能吃？

　　营养师梁婷婷说 ， 刚刚开始长黑斑的香蕉 ， 只要里面的肉质是新鲜的 ， 没有腐烂是可以吃的；而且这个时候香蕉的口感和甜度是最佳的 。 这种香蕉已经达到了一定的成熟度 ， 就不容易保存 ， 最多再可以保存一天到一天半 。

喝粥养胃，核桃补脑、黑斑香蕉不能吃…这些养生名言，你信过吗？

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　　香蕉富含钾 ， 所以夏天出汗很多的人 ， 比如户外作业的、健身族 ， 可以多吃一些香蕉进行补充 。 此外 ， 香蕉还有一个泛酸的成分 ， 是身体的开心激素 ， 如果有点愁 ， 也可以来根香蕉哦 。

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江苏广电融媒体新闻中心采访人员/吴伊端 张中玄 编辑/胡超）


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