又到蟹肉肥美时!今年中秋吃蟹指南看这里
江苏龙网:\"秋风起,蟹脚痒\",金秋时节,也正是大闸蟹陆续上市的季节。眼下螃蟹的市场情况如何呢?您又可以吃上哪些品种的大闸蟹呢?
"秋风起 , 蟹脚痒" , 金秋时节 , 也正是大闸蟹陆续上市的季节 。 眼下螃蟹的市场情况如何呢?您又可以吃上哪些品种的大闸蟹呢?
"六月黄"抢先上市 每斤售价35元-75元
今天(8月26日) , 采访人员来到南京众彩物流水产市场 , 往年本应竞争激烈的大闸蟹市场 , 今年却格外冷清 。 大部分商户店内水箱还是空空如也 , 只有少数几家商家抢先上市了"童子蟹" , 也就是"六月黄" 。 相比于五六次脱壳的成品大闸蟹 , "六月黄"个头普遍偏小 , 在1两至3两左右 。 水产品商户陈林红介绍:3两多的是100元一斤 , 2.5两的65元一斤 。 另一位水产品商户表示:最小的1.5两 , 卖20元左右 。
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目前 , 众彩物流水产市场在售的"六月黄" , 主要来源于高淳、金坛、宜兴几个地方 , 价格根据螃蟹大小、货源不同 , 每斤售价基本在35元至75元不等 。 商户透露 , 再过一个星期左右 , 固城湖大闸蟹将会在南京正式开卖 。 水产品商户晋毓飞介绍:成品蟹大概在9月2日到9月4日之间才正式上市 , 2两的母蟹在八月十五(中秋节)之前 , 大概在55元(一斤) 。
中秋节固城湖大闸蟹正式上市 价格微涨
商户表示 , 今年中秋节有所提前 , 而大闸蟹普遍还没有进入成熟期 , 产量也不大 , 江苏到时可能只有固城湖大闸蟹上市 , 价格相比去年会有所微涨 。 眼下 , 众彩市场内"六月黄"品种唱独角戏也是这个道理 。
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另外 , 苏州发布阳澄湖大闸蟹的开捕节信息 , 今年暂定9月23日在常熟沙家浜开捕 , 所以今年中秋节阳澄湖大闸蟹是吃不到了 。 据了解 , 今年阳澄湖价格不会回落 , 上市后 , 母3两、公4两 , 10只装的螃蟹礼盒 , 售价应在800元左右 。
随后 , 采访人员走访了南京几家阳澄湖大闸蟹专卖店 , 店内水箱也都空着 , 但大闸蟹礼品券已经开卖 , 店方推荐的热销款 , 公蟹3.6两4只、母蟹2.6两四只的礼盒 , 总价在888元一盒 。
而在洪泽湖水产批发市场 , 有商家已经收购了第一批洪泽湖大闸蟹 , 不过蟹壳硬度还不够 , 个头也不大 , 洪泽湖大闸蟹的大批量成熟也需要再等待一段时间 。 水产批发商付廷刚介绍:现在二两的母蟹 , 收48元一斤 , 二两五的(母蟹)在58元到60元一斤 。
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吃蟹有时间表 选好蟹有妙招
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