从手忙脚乱到井然有序，《中餐厅》到底经历了什么？高天鹤炸肉一

高天鹤炸肉

一家全新团队的餐厅最快能在多长时间内就能配合默契？

陶尔米纳的第一家中餐厅已经开业三天，青春合伙人黄晓明、秦海璐、王俊凯、杨紫、林述巍及刚加入的两位临时工仝卓、高天鹤仍处在磨合期。大家对于餐厅的经营模式尚有不同的见解，但通过对理论的逐步实践与尝试，经历了几番手忙脚乱之后，合伙人们不断总结经验，经营理念开始逐渐趋于统一，后厨与前厅的调度把控也大有稳定明朗之势。

食材不对上菜慢后厨三人组接连犯错

中餐厅正式开业的第三天晚上，短暂休息过后的林大厨采购归来，并对晚餐的准备信心满满。可未曾想的是，临时工仝卓把原本的猪排骨买成了猪排，导致一道主菜的食材被迫替换。出师不利的中餐厅后厨由此增添了几分阴霾，然而这只是“命运多舛”的开端。高天鹤着急准备辣子鸡，炸鸡肉时错把里脊下到锅里，幸好林大厨及时发现，方才“化险为夷” 。只是一波刚平一波又起，急需用来做辣子鸡丁的鸡腿肉还未切好，需要临时给鸡腿肉剔骨切块，而高天鹤对于这样的处理尚不熟练，切肉进度缓慢。

当你以为后厨工作总算可以顺利进行下去的时候，命运的恶作剧又开始全新上演——高天鹤在炸鸡肉时，手被飞溅的热油烫伤——后厨在忙到比翻滚的油锅还要沸腾的时候又要缺失一员劳动力。大厨只得自己承担油炸任务，同时依然还有大量的鸡肉要切。见到后厨工作量剧增，原本主管前厅及整体调度的黄店长紧急接入，加入后厨进行援助。

“众神归位”默契配合齐心协力势不可挡