原创 学会这样做鱼,再也不下馆子了,香辣鲜美,下酒下饭,家人( 三 )
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5放入煎好的华子鱼 , 加入生抽 , 出锅前点入陈醋即可 。
小贴士:
1.煎鱼的小技巧 。 先用姜片将锅抹匀 。 煎鱼的油要比平时炒菜用的油稍多一些 。 鱼下锅之前先撒少许盐 。 油烧热后再放鱼 。 煎时要用小火慢慢煎 , 一面煎好再煎另一面 , 不要经常翻动 。
2.不能吃辣的朋友可以少放或不放干辣椒 。
3.出锅前点入少量陈醋可以提香增味 。
香煎华子鱼做好啦~~
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选自《巧厨娘:新手下厨》一书 , 版权所有 。
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