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大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。

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肠粉可是红遍广州街头巷尾的小吃，说是广东的早餐之王也不过分，我每次回广州都要去附近的肠粉店品尝一番，几乎天天吃，也不腻。每次一边吃一边看着店主麻利的制作肠粉，不失为一种享受。广州最常见的就是布拉肠，这样的肠粉制作起来也是比较容易。回到北京以后，能吃到肠粉的机会就不多了，偶尔去一些广州酒楼才能吃到，但是总觉得味道没有那么正宗。为了满足口福之欲，就买齐了原材料，自己在家动手做。当然要想把肠粉做到薄如蝉翼还是需要一些小技巧的，尤其是粉水的比例一定要把握好。