手把手教你做灌汤小笼包,鲜美多汁

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所需原料

肉皮冻

(肉皮500g

料酒30g葱姜适量

盐适量胡椒粉适量)

肉馅

猪肉800g料酒35g

盐5G味精5g

细砂糖35g老抽35

色拉油10g

葱姜水(葱10g、生姜20g)150g

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