其实，柚子皮也可以食用…… 原标题：其实

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原标题：其实，柚子皮也可以食用……

我国柚子的产地主要分布在两广、两湖、云贵闽浙川台等地区，其中以广西的沙田柚、广东的金兰柚、四川的平顶柚、江西上饶的马家柚、赣州的南康甜柚、吉安的井冈蜜柚和福建平和县的琯溪蜜柚比较有名。

柚子果质脆嫩、汁多味甜，富含水分，可以为身体补充水分。柚子含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等维生素，钙、磷、钾等矿物质。

吃完柚子果肉后，一般都会把柚子皮扔了。其实，柚子皮也可以吃。柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，这些物质具有抗氧化活性可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。

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柚子皮清涩中微带点苦味，味道独特。特别是广西沙田柚的柚皮，厚实饱满、洁白清香。吃柚子皮时，需要先去掉青黄的表皮及紧包着瓤的絮状物，留下中间柔软的部分。柚皮与肉搭配，做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等，柚香味和肉香味互相渗透，别有风味，还能起到化解油腻、帮助消化的作用。

柚皮还是天然的除臭剂。柚子皮属于孔状结构，可以对空气中的甲醛起到净化和吸附作用。把柚皮分块放到冰箱里，食物混杂的异味不仅除得干干净净，只留下一股淡淡的柚子清香。将晒干的柚皮放入鞋内，还可以除臭杀菌。厨房和卫生间的下水道异味也能用煮过柚皮的水冲洗浸泡来去除，简单又实用。

其实，柚子皮也可以食用……