5月蛋价较3月上涨19% 为何上涨？蛋价

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4月16日，胡甫国在位于郴州市临武县武水镇工业园区的办公室内手捧待配送的鸡蛋。新华社采访人员孟鼎博摄

农业农村部监测数据显示，全国鸡蛋价格从今年3月份每公斤7.09元上涨到5月份的每公斤8.44元，涨幅超过19%，不仅价格高于去年同期，涨幅也高于去年同期。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室骨干成员朱宁表示，鸡蛋价格上涨主要原因有两方面。从供给方面看，自2018年10月份开始，全国鸡蛋价格连续6个月下跌，且春节前后鸡蛋价格临近或低于盈亏平衡点，鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡。随着产蛋鸡减少，且新补栏蛋鸡尚未开产，使得今年春季鸡蛋供应偏少，导致鸡蛋价格上涨。从需求方面看，受非洲猪瘟疫情影响，猪肉供应不足，猪肉价格持续高位，作为猪肉替代品的鸡蛋消费需求回升，导致鸡蛋价格上涨。

近期鸡蛋供给不足，导致价格上涨，后市会有何变化？业内专家认为鸡蛋价格上涨空间不大。

朱宁表示，自1985年以来，我国鸡蛋产量始终位居世界首位，行业产能强大。据国家统计局数据统计，2018年我国鸡蛋产量达到了2659万吨，是1985年的5.85倍。经过多年发展，我国蛋鸡养殖业已经基本完成了良种化、规模化、标准化、专业化和设施化，形成了较为完善的业内分工体系。2018年，我国鸡蛋产能回升、蛋价及淘汰鸡价格相对处于高位。2019年上半年，我国鸡蛋产能呈下降趋势、鸡蛋价格呈“U”形波动，淘汰鸡价格受非洲猪瘟疫情影响保持高位。虽然价格、供给有所波动，但近两年我国蛋鸡养殖业发展态势良好，总体形势趋稳。