人造肉“疯狂” 上市公司蹭热度( 二 )
为何这些企业能跟人造肉扯上关系？公开信息显示 ， 人造肉分为素肉和培育肉两类 。 其中 ， 素肉是把豌豆蛋白和椰子油组合在一起 ， 再添加小麦淀粉和马铃薯淀粉制成的素肉饼 。 这也是这些企业能蹭热度的关键 。
或许迫于监管压力 ， 多家上市公司昨天纷纷撇清与人造肉的关系 。 三连板维维股份表示 ， 目前不涉及豌豆蛋白加工业务 ， 海欣食品称公司不生产“人造肉”产品 ， 苏盐井神也表示从未涉及人造肉的任何相关业务 。
有资本人士分析 ， 人造肉行业前景广阔 ， 但截至目前 ， 人工培育的人造肉对人体的健康影响还颇有争议 。
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