为提升整个咖啡价值链，埃塞咖啡农把目光投向中国【环球时报记

【环球时报采访人员赵觉珵】从老牌咖啡连锁星巴克到行业新贵瑞幸，乃至一些便利店都在门口贴出“精选阿拉比卡咖啡”的标识，以标榜自己咖啡

的品质。众所周知，阿拉比卡等咖啡品种发源自东非的高原国家埃塞俄比亚。在中国咖啡消费市场连续以两位数增长之际，埃塞俄比亚政府与咖啡种植者期待来自中国的投资和市场。

咖啡树原产于埃塞俄比亚西南部，此后经由阿拉伯世界传播到全球各地，成为世界三大饮料之一。官方数据显示， 2018年，埃塞俄比亚生产咖啡42.6万吨，出口近400万袋，是全球第五大咖啡生产国。咖啡也是埃塞俄比亚最主要的出口产品，年出口额约为8亿美元，占该国出口总收入的25%-30% 。

但这样的出口收入并不令埃塞俄比亚人满意。一名埃塞俄比亚咖啡生产商对《环球时报》采访人员表示：“我们的咖啡品质极佳，很多国际知名咖啡品牌都使用埃塞俄比亚的咖啡豆。但是由于加工技术落后，我们大量出口的是咖啡生豆(未经烘焙加工的咖啡豆) ，大量利润都被批发和零售商拿走了” 。数据显示，埃塞俄比亚咖啡的种植加工环节收益仅占产业链收益的不到10% ，绝大多数利润都产生在流通销售环节。