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这10种食物不能放进冰箱？似是而非的“生活常识”( 四 )

鱼类

除活鱼外 ， 其他鱼必须放冰箱

文中说“冰箱中的鱼不宜存放太久”“鲫鱼长时间冷藏 ， 鱼体组织就会发生脱水或其他变化” ， 都跟“鱼类不能放冰箱”完全是两码事 。

“不宜久放”自然没什么不对 。 但这不是针对“冰箱中的鱼”成立 ， 而是冰箱冷藏室中的任何食品都成立 。 用这个理由来说“鱼类不能放进冰箱”完全是偷换概念 。 实际上 ， 杀死的鱼如果不放冰箱而是放在常温下 ， 那么会很快变质 ， 风味口感下降 ， 细菌迅速增长 。

所以 ， 除非是活鱼 ， 否则一定要放进冰箱 。 如果短期内不食用 ， 那么就需要放进冰箱冷冻 。


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