中国古代文明里的亚洲智慧( 二 )
水稻原产中国 。 但北宋从越南引进了耐旱的占城稻 。 比起过去的稻种 ， 占城稻穗子长 ， 不挑地 。 1011年 ， 宋真宗在宫里种植 ， 并推广到全国 。 越南水稻很快成为中国的主粮 ， 使宋朝出现了人口高峰和繁荣商业 。
根据季羡林的研究 ， 印度熬甘蔗汁制砂糖技术领先 。 为此唐太宗专门派人去印度学习 。 元代又有埃及人来华传授熬白砂糖 。 因此 ， 明朝的优质砂糖大量出口 。
1593年 ， 福建人陈振龙在菲律宾学习种番薯 ， 并将番薯藤带回中国 ， 几十年就成了中国又一种主粮 。 同样 ， 晚明时期 ， 中国从菲律宾引入了多种源自美洲的作物 ， 比如玉米、花生、烟草、南瓜等 ， 导致中国人口翻番 。
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