红酒小镇4天卖出1.6万碗“碗碗菜” 游客四五元就能吃好( 三 )
“4元区”的菜 ， 则有农家烧白、粉蒸肉、烩酥肉、红烧鱼块、红烧肉、魔芋鸭、红油拌猪耳、香拌核桃肉、排骨汤、香菇鸡汤10个品种 。
另外 ， “卤品区”4元起 ， 有11个卤菜 ， 以及1元一碗的豆花、1元的调味料 ， 总计47个品种 。
张卫介绍 ， 所有的菜都盛在大小不一的陶瓷碗中 。 除凉菜外 ， 都一并放在透明的保温柜里 ， 最贵的荤菜为4元 ， 最便宜的、也是量最大的只需1元 。
“在这里 ， 游客只需花3至6元就能吃饱 。 ”张卫称 ， 景区推出“碗碗菜”餐厅的目的主要想满足景区日益增长的游客就餐需求 ， “公司要求我们走平民经济路线 ， 不许赚钱 ， 让来景区的游客 ， 最低3元就能吃饱 。 当然 ， 有消费能力的 ， 我们也能提供更高档的菜品 。 ”
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