一种食品添加剂可能是“代谢破坏者”
新华社华盛顿4月26日电（采访人员周舟）一个国际研究团队最新发现 ， 丙酸
盐——一种广泛用于烘焙食品及人造香料的食品添加剂 ， 可能会破坏人体新陈代谢 ， 增加患糖尿病和肥胖症的风险 。美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院等机构研究人员在新一期美国《科学·转化医学》杂志上发表报告 ， 介绍了这种常用来防腐的添加剂可能带来的健康风险 。
研究人员还说 ， 目前美国食品和药物管理局认为丙酸盐是一种安全的食品添加剂 ， 但此次他们的新研究表明 ， 有必要进行更深入调查并寻找可能的替代添加剂 。
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