法式浪漫在焦糖杏仁酥里 教你做美味甜品( 四 )
2.加入过筛的低粉 ， 按压成团 ， 保鲜膜包好 ， 放入冰箱冷藏至少1小时以上 。
3.取出面团 ， 用擀面棍敲打调整好软硬度后 ， 擀成大约25厘米的正方形面皮 。 在模具上垫好烘焙纸 ， 将面皮放下去后 ， 用叉子在底部戳洞 ， 再放冰箱冷藏半小时以上 。
4.烤箱预热至180℃ ， 将冷藏好的饼坯烘烤20分钟 ， 取出冷却待用 。
5.鲜奶油倒入锅中 ， 加细砂糖和麦芽糖、蜂蜜、黄油 ， 边加热边用打蛋器搅拌混合使其融化 ， 关火 ， 此时液体冒泡泡 ， 且颜色是浅黄 ， 再将杏仁片加入混合均匀 。
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