龙岗区园山街道食环中心开展“龙岗第一课”及食品安全培训( 二 ) 龙岗区园山街

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----龙岗区园山街道食环中心开展“龙岗第一课”及食品安全培训//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

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培训首先进行了“龙岗第一课”的集中学习，随后，市市场监管局龙岗局园山所负责人从实际案例入手，对到场的餐饮门店经营者进行食品安全知识宣讲，内容涉及食品生产经营企业的资质、餐饮服务业的食品安全监督与管理、食品容器及包装材料的安全管理、采购运输及储藏环节的食品安全要求、食品加工场所卫生，食品添加剂的使用规范及食品索证等，并针对各餐饮门店容易出现的食物中毒情况及应急处理方法作知识普及。

紧接着，食环中心负责人与到场的餐饮门店经营者展开互动交流，他首先表达了对餐饮门店经营者及从业者的尊重与理解，然后通过亲身经历和真实的食品安全事故案例，提出要对食品安全问题引起重视，还针对辖区餐饮门店存在的一些问题提出相应的建议。

最后，食环中心负责人针对食品安全提出环、禁、生、索、健五点要求，要求各餐饮门店重视环境卫生、禁止使用违禁添加剂和超量使用添加剂、做到生熟分开、切记索证索票、保证食品健康，同时，提出“守”“诚”“抱”“新”四点发展建议，即守法、诚信、抱团发展及创新，还鼓励有想法的餐饮门店经营者们积极参与到正在筹备中的园山街道食品质量促进会，一同“讲质量谋发展” 。