上海街头端午未至粽子先行( 二 ) 中新网上海4

在南京东路上的新雅粤菜馆门前现场包粽子吸引了路人的目光。殷立勤摄

民众在南京东路上的新雅粤菜馆门前看现场包粽子。殷立勤摄

作为中华老字号，近年来新雅粤菜馆已经成为节令食品的“网红集散中心” ，采访人员在其南京东路总店看到，除了去年新上市的黑毛猪肉粽，今年还添加了一款“双黄黑毛猪肉粽” ，在馅料中加入了两个咸蛋黄。 “尽管黑毛猪肉粽的价格高于普通肉粽，但上海市民对它的口感也很认可，去年的粽子季卖掉了十几万只。 ”新雅粤菜馆

市场部副总监毛勇表示，这款粽子属于“微创新” ，提升馅料的品质，发挥浓油赤酱的地道上海味，而其背后是十几种酱汁配料的试验。