新疆：告别煤烟 馕“行”天下
新华社乌鲁木齐4月22日电（采访人员符晓波、周生斌）作为新疆重要环保举措之一 ， 自2011年开始推广的环保馕坑目前在南北疆城镇基本普及 。 新一代馕坑以电或天然气为热源 ， 曾经以烧木柴、煤炭为热源的土馕坑基本告别历史舞
台 。“传统制馕方法是把馕放入用干柴或煤炭烧得滚烫的馕坑内 ， 打馕师傅需不断把头和手深入1米多深的高温馕坑中判断火候、时间 。 ”南疆和田墨玉县“打馕世家”第三代传人吐尔逊江·阿布拉说 ， 如今不用再这么辛苦 ， 环保馕坑作业时始终恒温 ， 能均匀快速导热 ， 操作简单 。
“环保馕坑不仅污染小、效率高 ， 烤制的馕干净卫生、品质稳定 ， 符合人们绿色健康的消费新需求 。 ”目前 ， 吐尔逊江·阿布拉专注研发馕的新品种 ， 开发20多个品种的创意馕 ， 其中玫瑰花馅馕、黑加仑馅馕等还拿到了国家专利 。
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