先安居后乐业 贵州针对扶贫搬迁群众开展就业培训

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贵州省凯里市易地扶贫搬迁安置点的电工培训 。 新华社采访人员施钱贵摄

新华社贵阳4月21日电(采访人员施钱贵、杨洪涛)“青椒辣子鸡 , 主料 , 仔鸡500克、青椒100克 , 调料 , 姜片、蒜……”在贵州省凯里市洗马河街道杭州路社区易地扶贫安置点的培训室里 , 高级厨师谭贞奎一边在讲台上板书 , 一边讲授烹饪技巧 。

讲台下 , 坐着40余名学员 。 与其他厨师培训班不同 , 这些学员都是来自附近的易地扶贫搬迁群众 , 有的已经50多岁 , 有的还不到20岁 。

“老师 , 码味儿是用花椒粉 , 还是花椒壳?”

“用花椒壳 。 ”

“要码味儿多久?”

“两分钟左右 。 ”

老师讲得仔细 , 学员们听得认真 。

半小时的理论学习后 , 转入实操练习 。 颠勺、准备原料、掌控火候……谭贞奎依然是“手把手”教 。 不少学员拿出手机录下视频 , 生怕漏下关键信息 。

“帮助乡亲们掌握一门技能 , 很有成就感 。 ”谭贞奎说 。

先安居后乐业 贵州针对扶贫搬迁群众开展就业培训


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