20元自助水饺随便吃, 难道不会亏本吗? 服务员透露其中的“猫腻”( 二 )
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服务员表示：其一因为自助餐的水饺里面的馅儿大部分都是素菜馅儿 ， 比如白菜、萝卜等 ， 而且这些蔬菜的品质也不如我们平时吃的 ， 都是菜市场剩下没有卖完 ， 便宜处理的 ， 基本上十几块钱的蔬菜就能够满足一天的水饺馅儿 。 还有就是面皮 ， 外面买的面粉都比较贵 ， 但是他们是以批发价购买的 ， 价格上就要比单独买要便宜很多 。 因此在成本上就要比外面低上不少 。
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其二就是因为他们的水饺都是自己人工包出来的 ， 这也就节约了不少机器成本 。 最后一个也是最为重要的原因 ， 吃水饺一般是要蘸酱的 ， 虽然是20块钱通吃 ， 但是这其中却并不包括蘸酱的费用 ， 是需要另外给5元的费用 。 与其说是20块钱通吃 ， 不如说是25元 ， 因为应该没有人吃水饺不蘸酱料的吧？有网友看后表示：还是老板精明啊 。
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