“网红水果”成新宠百香果销量四年间翻了50倍( 二 ) 眼下正是“四

牛油果价格四年来打了“对折”

在该业内人士看来，如今牛油果已然成为“网红水果”。究其原因，除了关税政策的利好，还有电商的推波助澜。近几年电商迅猛发展，不少生鲜平台加入了牛油果的营销大战中。各路”种草贴”加上营养师、健身达人的推介，在各种关联销售中使得牛油果曝光率陡增，迅速成为”网红水果”。

“今年以来，短短三个多月的时间交易量已达60吨！”锡澄路水果批发市场相关负责人告诉采访人员，五年前牛油果主要是去往一些西餐厅，很少进入家庭消费。而现在牛油果逐渐步入市民的家庭餐桌。从去年的销售来看，全年在锡交易量整整达到了281吨。其价格也从当时一箱20多只装的牛油果三五百元批发价，降到现在的两百元左右，低价位时120-130元一箱。

通常来看，牛油果上市高峰期在年前年后，到五六月逐渐落市。每年4月牛油果的上市量不小。眼下，正好是墨西哥主产区牛油果的上市季，行情也比较稳定。近阶段，一箱牛油果的批发价为250元左右。“接下来还会降价！”该负责人表示。

百香果销量四年间翻了50倍

实际上，除了牛油果，百香果、红西柚等近几年红起来的“网红款”水果，正不断走入无锡人的家庭。据了解，百香果又叫做西番莲，有人说百香果之所以叫百香果是因为它含有菠萝、芒果、香蕉、草莓、甘蔗等各种水果的味道。百香果形状圆圆的，皮很厚，剖开后里面有浓郁的汁水，与牛油果的外形有些相似。采访人员在多家水果店都见到百香果，但位置并不显眼，数量也不多。通常也是论个售卖，3元-5元不等。

同样是四五年前，百香果在无锡水果店里也并不常见。当时主要是一些甜品店、茶饮店等将此作为调味食材，很少有家庭消费，2015年整年的交易量为11吨。和牛油果所不同的是，很少有人直接食用它里面的果肉，大多数人都是用来泡水喝。“其实我也说不出来它的味道，第一次喝的时候我自己都有点惊讶，感觉就和饮料一样。”市民林女士对采访人员说，她从来不给孩子喝饮料，每次孩子想喝就给买百香果泡水喝，加一点蜂蜜或是冰糖，口感又酸又甜。“老食客”则更喜欢将百香果一切二，然后简单粗暴地用勺子把半个百香果舀起来直接喂嘴里。

“去年达到了540多吨!”采访人员从锡澄路水果批发市场证实，2018年百香果在无锡批发市场的销量比四年前翻了差不多50倍。相关负责人分析说，近两年各大品牌的饮料店如雨后春笋在无锡冒出来，一定程度上拉动了百香果的消费。另一方面，市民对百香果的认知度也越来越高，由于口感鲜洁，一些追求健康饮食的市民对此非常青睐，常常买回家自制百香果饮料。其在无锡市场的价格也逐年下降，从2015年每斤10.5元的批发价下降至去年的7.8元。