鲳鱼已破百，囤海鲜堪比备年货( 五 ) 禁渔期5月1日

“这几年能捕到的鱼少了，人工成本上升，海鲜几乎每年都在涨价，这已经是一个大趋势。 ”这位负责人说。

等到5月开始，市场上的海鲜主要靠冻鲜来保障。不过，冰冻海鲜怎么卖，也出现了新学问。在舟山普陀的一家名为波记mini吃的海产品加工厂，最近他们花了三万多元租了一个200多平方米的冷库，特地为老顾客“代囤”鲜活海鲜。 “我们承包的这个冷库，使用超低温液态速冻。 ”厂老板周程佳说，在他们冷库冰冻的鲜活海鲜，过两三个月后吃，比冰在自己冰箱的要好吃很多。

周程佳说，分租他们冷库的基本都是在他们厂里订购过海鲜干货的老顾客， “我们收费也不高，根据不同的种类收取一定的费用，大约每斤每个月在3~5元之间。 ”周程佳说，事实上，到目前为止，他们的冷库已经被预定出去了3000斤冰冻海鲜，不少顾客表示，按照这样的收费标准，相比之后市场上的冰冻品还是要便宜不少，而且口感也很好。