文学大咖到羊城争相体验幸福感( 三 ) 原标题：文学

潘向黎说起广州的美食也饶有兴致。 1999年前后，她在南方一家媒体开专栏，与广东的朋友交往甚多，逐渐地便对粤菜便有了初体验。后来喜欢到什么程度呢？当年许多人在网上争论哪个地方的美食最诱人，她直接将聊天室的网名修改成为“粤菜拥戴者” ，其中心思可见一斑。

她已有七八年没来广州，这一次从上海而来，由衷感叹，粤菜这么多年，还是相当有魅力，能到广州尝一次正宗的粤菜，内心很满足。有一天晚上，潘向黎尝到了一款螺头炖青橄榄汤，她初试便被惊艳到，接着被感动。

“几乎没有盐味，食材的绝对优势，让这道汤敢于素面朝天，搭配也很用心，想必也花了很长时间，比如这个青橄榄，起码要花时间去苦涩。 ”她对“食”颇有研究，那天她刚好嗓子有点不适，这道汤让她喉咙一直回甘，觉着很舒服。

“我当时就觉得，就汤来说，广州完胜，上海完败。这种饮食文化的自信，是广州独有的。上海菜也很精细，但难免有雕琢的痕迹，广州菜素面朝天，好吃到感人。 ”潘向黎说， “务实才是生活的真谛，广东人清楚知道生活的本质是什么，活得实在、淡定，不浮夸。 ”

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