从一粒青稞看藏区牧民生活变迁新华社西宁4

新华社西宁4月15日电（采访人员王金金）4月初，青海省海南藏族自治州共和县塘格木镇曲宗村牧民们开始了一年一度的青稞播种。夕阳西下，金色的阳光洒满田野。忙碌了一天的牧民们收拾好行头，三三两两向家的方向走去。 “今天累了一天，不想做饭，打算拌糌粑（青稞制品）吃” ， “就是，吃青稞管饱”……牧民们七嘴八舌地议论着。

青稞，藏语称为“乃” ，是藏区同胞赖以生存的粮食作物，在青藏高原上有约3500年的种植历史。它是青海省种植分布最广的粮食作物之一，也是当地酿造工业、饲料加工业的重要原料，在青海农牧业生产发展中占有重要地位。

54岁的公保和青稞打了一辈子交道。他说：“原来种青稞真是苦，用‘二牛抬杠’的办法，不仅累，效率也不高，一天最多耕两亩地，我们一家8口人有10亩地，产的青稞还不够自己吃的。 ”谈话间，公保拿出早已舀好的青稞面，放入一块酥油，倒入奶茶，缓慢地转动着小碗，开始熟练地拌糌粑， “现在青稞品种改良，亩产可以达到500斤以上，吃糌粑已不再是奢侈的事。 ”