拉脱维亚礼俗（礼仪漫谈）( 四 ) 节日里的拉脱

拉脱维亚民族服装很有特色，男子一般是白衬衫、长裤、长大褂，扎腰带、戴呢制礼帽，脚蹬长筒皮靴。女子则是白底绣花短袖衬衫、宽大方格或条纹裙子，外披色彩鲜艳的大披巾，腰系绣花围裙。已婚妇女戴亚麻布帽子，姑娘则戴上穿珠刺绣的花箍。女子的饰物有银手镯、胸针等。民族服装平日不常见，只在过节或文艺演出时才能见到。

饮食

拉脱维亚人以面食为主，常见美食有夹腊肉和洋葱的馅饼、黑面包布丁等。肉类多是猪肉、鸡肉以及鱼、蛋、奶制品。烹调喜油大，少用调料，通常只是盐、葛缕子、蒜和白芥等。菜里的甜味剂，采用野生蜂蜜。

他们制作的熏鱼相当出名，广泛出口。常见的菜品有各种做法的马铃薯、豌豆、肉冻制品，古老配方汤类有奶油大麦汤、牛奶鱼汤、酸奶汤等。他们制作果酱、腌制蔬菜和咸肉的方法独特，是民间非常流行的食品。