《谭延闿日记》首次全文公开出版( 二 ) 中新网上海4

在官场中纵横捭阖的同时，谭延闿还是位热爱美食的“老饕” 。他热爱美食，研究美食，每遇精美菜肴，必向厨师讨教。他根据自己多年的美食经验，结合湘菜特点，创制的私房菜“组庵谭菜”亦极负盛名。在他的日记中，有大量各地饮食资料的信息，为揭开“组庵菜”奥秘提供了线索。

此外，作为“民国四大书法家”之首，谭延闿在他的日记中还记载了不少与书法名家交往的信息，而日记手稿本身，更是一部欣赏与学习颜体书法的佳作。

上海图书馆馆长陈超说：“谭延闿先生的日记内容跨度30余年，它使我们能够跟随谭先生的视角，遍观民国初期那些引人入胜的故人往事，还能一览民国初期政治风云的波澜壮阔，又能从中一窥文人雅士的生活趣旨，当然也能感受谭先生面对大事小情时的所思所想。我想该书的出版不仅是对谭先生珍贵日记手稿的揭示，更是为抢救保护民国文献，便利学者研究使用而做的一次努力。 ”