西红柿除了跟鸡蛋搭配，这样来烧孩子也很喜欢呢！( 三 )
西红柿沸水中烫一下 ， 去皮 。 其实西红市去皮的方式有很多种 ， 我一般除了用开水烫一下 ， 最喜欢也最快捷的就是在直接用火烧一下就可以轻松的去外皮 。 当然不管用西红柿做什么菜 ， 强烈建议一定要去皮哦 。
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切滚刀备用 。 这里强烈一下没必要切太碎了 ， 当然也不能切太大块 ， 大小中等就可以了 ， 毕竟到时候会在锅里翻炒至浓稠状态的
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起油锅 ， 炒肉片 。 滑散炒匀后 ， 等肉变色 ， 注意一定要不停的滑拉开 ， 因为肉里面有淀粉容易粘锅也容易结团哦 ， 所以炒的时候一定要不停的翻炒 。
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