多吃苦味食物或有助清除寄生虫近日

近日，浙江大学生命科学学院黄力全研究员实验室一项研究发现，与味蕾结构相似的肠道簇细胞在识别、消除寄生虫的过程中发挥着重要作用。研究论文刊登在《美国科学院院刊》杂志上。

簇细胞是一类顶端有一簇微绒毛的细胞，通常单个分布在体内各组织器官中。虽然它们被发现已有半个世纪，直到最近科学家才认识到它们可能与病毒、滴虫和线虫寄生虫感染及肠道菌群改变有关，但是分子机制尚不清楚。

黄力全实验室通过对常见于猪、狼等动物的寄生虫旋毛虫研究发现，簇细胞在受到旋毛虫触发后会形成一系列多米诺骨牌效应，进而激发免疫细胞“杀死”寄生虫。课题组发现，簇细胞表达Tas2r苦味受体，而旋毛虫的外泌物、抽提液和苦味物质水杨苷，均能激活在人胚胎肾细胞里异源表达的Tas2r苦味受体，和在体外培养的小肠类器官里的簇细胞；同时，这3种刺激物在体内也可以激活肠道簇细胞，诱导产生白介素IL-25 ，造成簇细胞和杯状细胞的大量增生，通过腹泻形式达到消灭和清除寄生虫的目的。课题组利用基因敲除小鼠及有关的生化抑制剂等试剂，确定了参与下游信号通路的蛋白。