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原标题：终于等到你！把两块钱的豆腐做出春天的味道：锅塌香椿豆腐

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每年的春天，都盼着吃香椿，好像吃了香椿，才感觉春天真正的来了。在南方，香椿树早早出芽，在北方会来的稍晚一些。价格上也比南方较高。无论怎样也要每年盼着这种奇特的味道，早早来到餐桌上。像人们看待香菜一样，爱与不爱两个极端。食材众多，取其所好，这是自然。香椿做的家常做法比较多，用来炒鸡蛋、凉拌豆腐等等。今天做的这道菜是用北方菜锅塌豆腐的手法，将鸡蛋、豆腐、香椿三合为一。营养更全面，口感更饱满。做法很简单，一道特别喜欢的春季菜，你要不要也来做一盘？

主要食材：香椿豆腐鸡蛋

配料：淀粉

调料：生抽料酒盐糖味精香油