原创<br> 教你正宗上海生煎小笼包,皮薄馅厚,咸鲜美味,
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原标题:教你正宗上海生煎小笼包 , 皮薄馅厚 , 咸鲜美味 , 自己做很简单!
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制作原料
150g面粉 , 80g猪肉 , 0.5g的盐 , 2g糖 , 3g酵母粉 , 60g清水 。 适量生抽 , 蚝油 , 姜酒水 , 葱 , 生粉 。
制作步骤
1.先把面粉倒入搅拌缸 , 把盐和糖分别放在搅拌缸的对角角落里 。 然后再专门拿个盆子 , 往里面倒入酵母粉和适量的温水 , 把酵母泡几分钟 , 泡得差不多了就把酵母水倒入搅拌缸里 。 一边混合一边倒 , 这样更加均匀 。 直到把面粉搅拌开来了 , 就用手混合揉搓成一个光滑的面团 。 直到揉出筋了就可以放在一旁发酵了 。
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