流口水！来利川一定要吃这些美食！( 四 )
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图7/10
柏杨豆干：柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名 。 明清以来 ， 在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干 ， 其中尤以沈记好吃婆豆干作坊生产的豆干最为有名 ， 并被当地官员列为朝廷贡品 ， 深受朝廷皇族们的喜爱 ， 康熙皇帝还给沈记好吃婆豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾 ， 从此沈记好吃婆豆干就改称为深山奇食好吃婆豆干 ， 并以皇帝御赐为荣 ， 使豆干制作传统工艺沿袭几百年传承至今 ， 成为人们喜爱的地方风味小吃 。
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图8/10
社饭：将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿）采撷回家 ， 洗净剁碎 ， 揉尽苦水 ， 焙干 ， 与野蒜（胡葱）、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米（可掺部分粘米 ， 但需先将粘米煮成半熟后合入糯米）蒸或焖制而成 。 其味鲜美 ， 芳香扑鼻 ， 松软可口 ， 老少皆宜 。
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