《中国餐饮报告2019》：90后消费者超半数火锅成第一品类经济日报-中

经济日报-中国经济网北京3月29日讯 3月28日，美团点评在北京举办“大数据·餐饮新动能”发布会，并联合餐饮老板内参发布《中国餐饮报告2019》。该《报告》显示， “90后”消费者占比超过50% ，小吃快餐门店占比第一，火锅跃居第一品类。

《中国餐饮报告2019》显示，中国餐饮消费者中， 90世代（90后+95后）占比51.4% ，远远超过90世代在总人口的占比。女性仍然是餐饮消费主力，占比59.7%；但与此同时，男性餐饮消费地位日益凸显， “他消费”开始崛起。高端餐饮消费群体中，男性占比52.1% 。

小吃快餐门店数量优势仍无可撼动，以44.3%的门店数量占比持续稳居第一。 “小吃快餐是最大品类，无论在一线、新一线城市，还是在二线城市、三线城市，小吃品类崛起的速度非常快，人均消费金额也在升级” ，餐饮老板内参创始人秦朝表示， “而且，小吃快餐是标准化、供应链发展最有潜力的品类，会为很多餐饮创业者提供一个非常肥沃的土壤。 ”