“明前茶贵如金”：广东各地春茶陆续开采( 二 )
都说“明前茶 ， 贵如金” ， 清明前采制的茶叶品质常常更优 。 对此 ， 茶叶专家、中山大学教授戚康标指出 ， 茶树经过一冬休养 ， 储存了更多的养分 ， 春季茶树上刚抽出的新芽芽叶肥壮、色泽翠绿、叶质柔软、香气馥郁 ， 蕴含了茶树的营养精华 ， 内含物质丰富 ， 因此此时采制的茶叶滋味更加鲜爽 ， 香气更加清幽怡人 。
采茶工人正在抢采清明前的茶叶 。 程景伟 摄
戚康标以英德红茶为例介绍说 ， 英德的春茶采摘季节气温温差较大 ， 病虫害发生较少 。 尤其是在清明前十天左右采摘 ， 与时间“争鲜” ， 所采制的英德红茶滋味厚实、香气高扬、鲜爽 。
据了解 ， 近年来 ， 当地一些茶企将销售渠道从实地店向线上延伸 ， 积极开拓电商市场 。
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